Profesionálny nôž z damaskovej ocele 60-62HRC, VG-10 je určený predovšetkým na ovocie, zeleninu či sushi. Menší nôž z damaškovej ocele najvyššej kvality s rovným ostrím je pôsobivého dizajnu a najvyššej kvality. Jeho ergonomicky tvarovaná rukoväť zaisťuje tú najlepšiu kontrolu pri krájaní. Akonáhle raz vyskúšate nôž z damaškovej ocele, už sa budete len ťažko vracať ku klasickým oceľovým alebo keramickým nožom.
Hladký menší nôž pre šéfkuchára má ultra ostré rezné jadro z damaškovej ocele VG10 (10Cr15CoMoV), ktoré je veľmi dobre odolné proti korózii. Damasková oceľ VG10 má dlhotrvajúcu ostrosť. Jadro je vložené medzi 67 vrstiev mäkkej nerezovej damaškovej ocele, ktorá zaisťuje mimoriadnu pevnosť, odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ s povrchovou úpravou minimalizuje trenie pri reze a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli.
Kvalitný nôž z damaškovej ocele, nikdy neumývať v umývačke riadu! Po použití nôž opláchnite, osušte obrúskom, alebo utierkou a šetrne uložte na bezpečné miesto.
Nôž je dodávaný vo vypolstrovanej krabičke a chráničom čepele.
Výhody noža z damascénskej ocele:
- nože sú vyrobené z tých najkvalitnejších materiálov
- majú dlhotrvajúcu ostrosť
- majú dokonalé spracovanie
- a majú ergonomickú rukoväť a vyváženosť noža
TECHNICKÉ PARAMETRE:
Materiál: čepeľ: damašková oceľ VG-10 67-vrstvová
Dĺžka rukoväte: 11.3cm
Dĺžka čepele: 12.3cm
Celková dĺžka: 24.2cm
Hmotnosť: 92g
Výrobca: i've